Тістечко "Шкільне"

• 

  Маргарин, борошно і цукор перетерти в крихту, додати розпушувач і перемішати. Розбити 2 яйця та влити молоко. Замісити тісто. Якщо тісто буде рідким, додайте ще 0,5 ст. борошна.

• 

  З такого тіста виходять м'які, ніжні тістечка, якщо хочете, щоб були пісочними тістечка, потрібно замінити молоко на одне яйце.

• 

  Тісто потрібно розкотити в розмір листа, і викласти на змащений маргарином лист. Випекти в розігрітій духовці при температурі 160-170 градусів 20-30 хвилин. Духовка у всіх різна.

• 

  Тим часом потрібно зробити глазур. Цукор змішати з водою і варити доки сироп не загусне. Я перевіряю так: капаю сироп на блюдце, беру цю краплю великим і вказівним пальцем і швидко з'єдную і роз'єдную їх, повинна бути товста нитка з сиропу.

• 

  Сироп зняти з вогню та додати какао. Остудити 5 хвилин і починати інтенсивно заважати його, щоб цукор закристалізувався. Сироп густітиме. Довго заважати також не потрібно, інакше він застигне в каструлі.

• 

  І швидко змастити корж помадкою. Якщо раптом помадка сильно застигне, потрібно трохи капнути води, поставити на вогонь і розігріти. Потім ви самі зрозумієте трохи густіше або трохи рідше вам потрібно варити сироп.

• 

  У мене вийшло 22 тістечка ось таких.
  З цього тесту можна приготувати два коржі і промазати між ними повидлом. У такому варіанті я також робила. Перший варіант простіше, не такий трудомісткий і не завжди є під рукою повидло чи конфітюр. А так швиденько з тих продуктів, які завжди є під рукою.
  А якщо хочете, щоб помадка була товщою, то збільште кількість цукру та води!

• Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар