Кулінарний рецепт

Салат "Куриця під снігом"

(80 коментарів)

Кухар
Катерина Мокій

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Колись давно, коли в СРСР не було… інтернету та кулінарних сайтів, у ході були кулінарні зошити. Ось цей рецепт якраз з такого зошита моєї мами - зовсім простий варіант соковитого салату з усіма доступними продуктами, який може послужити вечерею або перекусом. Називався він «Куриця під снігом», тож, незважаючи на розпал весни, я, мабуть, збережу назву невідомого автора.

Для приготування рецепта салат "куриця під снігом" необхідні ці інгредієнти

Грудка куряча	400 г
Капуста білокочанна	400 г
Лист лавровий	1 шт
Майонез	1 шт
Оцет	2 ст. л.
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування салат "куриця під снігом" з фото та порадами

Салат готується дуже швидко, потрібна тільки невелика попередня заготівля. то ближче).
І по-друге, замаринувати цибулю. Для цього ріжемо цибулю кільцями
і заливаємо маринадом: на 1 склянку води 2 столові ложки яблучного оцту, 1 столова ложка цукру, сіль за смаком і пару лаврових листів. Залишаємо цибулю маринуватися на годину-дві.
Ріжемо дрібно куряче м'ясо
і укладаємо першим шаром на тарілку або салатник.
Зверху кладемо трохи майонезу, особливо не стараємось – салат і так буде соковитим.
Зверху кладемо мариновану цибулю, з якої добре зливаємо рідину.
Для третього шару білокачанну капусту ріжемо тонкими довгими смужками, ну чи кому як більше подобається, і перетираємо її з невеликою кількістю солі.
Укладаємо капусту третім шаром.
Все готове. Можна поставити в холодильник для просочення, а можна й одразу приступати. Смачного! :-)