Пиріг "Баранчик" з сирного тіста з чорносливом

• 

  Сир (кімнатної температури) розтираємо з цукром та ваніллю через сито. Олію розтоплюємо.

• 

  Додаємо розтоплену олію та 3 яйця, перемішуємо.

• 

  Усю масу збиваємо міксером і додаємо соду.

• 

  Потім поступово всипаємо борошно. Всипте відразу 300 г, потім поступово всипати ще під час замішування. Тісто має бути крутим, але еластичним, щоб його можна було розкотити.

• 

  Потім намалюйте баранчика на пергаменті. Навіть для мене це виявилося не складним, а якщо підключити до роботи помічників, то справа ще швидше піде. І виріжте ножицями і покладете на лист, розмір повинен бути такий же.

• 

  Потім беремо більшу частину тесту і розкочуємо не дуже тонко. Викладаємо зверху папір і по ньому обрізаємо все зайве.

• 

  Тепер займемося кульками з решти тесту. Відщипуємо шматочок тіста і кладемо туди шматочок чорносливу або іншої начинки і защипуємо всередину. Скочуємо між долонями в рівну кульку. Тісто досить еластичне та з ним легко працювати.

• 

  Скачаємо все тісто в кульки і викладаємо у вигляді вовни на нашого баранця. Не забувайте, що тісто зростатиме! Якщо залишаться зайвими, не страшно, їх можна пекти окремо замість печива. Робіть на третину менше, ніж хочете отримати в результаті. Око можна зробити з родзинки або горіха.

• 

  Збити яйце, змастити баранчика і відправити в розігріту духовку 190С. 30-40 хвилин, подивіться поки не з'явиться золотиста та апетитна скоринка. Виймайте та остуджуйте. Потім посипте цукровою пудрою. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар