Кулінарний рецепт

Пиріг "Мисливська приманка"

Name: Пиріг "Мисливська приманка"
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Борошно пшеничне 1 кг; Дріжджі 1 пакет.; Журавлина 3 ст. л.; Капуста білокочанна 200 г; Куряче яйце 3 шт; Маргарін 200 г; Масло оливкове 1 шт; Мед 1 ст. л.; Молоко 300 мл; Морква 1 шт; Рис 100 г; Сіль 1 ч. л.; Телятина 200 г; Філе куряче 200 г; Цибуля ріпчаста 1 шт; Цукор 3 ст. л.

(21 коментарів)

Кухар
Марія Удовенко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Святковий, напрочуд пишний і ситний пиріг! З незвичайною, але простою начинкою, вишуканості якої додала журавлина з медом.

Начинка для пирога підібрана до казкових героїв з казки "Рукавичка": лисиці - курочка, вовку - телятинка, зайцю - капуста з морквою, мишці - рис, ведмедеві - журавлина з медом. Такий казковий пиріг для будь-якого може стати "приманкою". Насолоджуйтесь всією родиною!

Для приготування рецепта пиріг "мисливська приманка" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 кг
Дріжджі	1 пакет.
Журавлина	3 ст. л.
Капуста білокочанна	200 г
Куряче яйце	3 шт
Маргарін	200 г
Масло оливкове	1 шт
Мед	1 ст. л.
Молоко	300 мл
Морква	1 шт
Рис	100 г
Сіль	1 ч. л.
Телятина	200 г
Філе куряче	200 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування пиріг "мисливська приманка" з фото та порадами

Приготування тіста:
Приготувати дріжджове тісто безопарним способом: молоко підігріти і додати дріжджі. Яйця збити з|із| цукром і сіллю|соль|, маргарин нарізати на кубики. Борошно просіяти. Змішати усі компоненти.
Добре вимісити тісто. Готове тісто накрити серветкою і залишити в теплому місці на годину
Поки піднімається тісто, готуємо начинку.
Куряче філе та телятину нарізати кубиками 1,5 см
Моркву натерти на великій тертці, цибулю нарізати
Капусту тонко нашаткувати
Журавлину змішати з медом, залишити мінімум на 30 хв.
На оливковій олії обсмажити капусту з морквою і половиною нарізаної цибулі
Філе курки та телятину змішати з цибулею, обсмажити на оливковій олії
Рис відварити у підсоленій воді.
Змішати обсмажене м'ясо, капусту з морквою, рис, журавлину з медом. Начинка готова
Формуємо пиріг:
Тісто розділити на 2 частини. Розкотити одну частину завтовшки 1 см. Виріжемо з нього форму рукавички.
Викладемо зверху начинку
З другої частини сформувати таку ж рукавичку і накрити нею першу частину з начинкою . З обрізків тіста і журавлини виліпити прикраси
Пиріг змастити яйцем. Поставити в духовку та випікати при температурі 220*С близько години

Скільки часу потрібно готувати страву пиріг "мисливська приманка"?

120 хвилин

До якої кухні світу належить страва пиріг "мисливська приманка"?

Російська

На скільки порцій розраховано страву пиріг "мисливська приманка" з рецепту?

Який смак у страви пиріг "мисливська приманка"?

м'ясний

Яке призначення у страви пиріг "мисливська приманка", коли краще її готувати?

Теги	бенкет випічка казок казці конкурс новорічний Призначення: російською Рукавичка святковий стіл