Кулінарний рецепт

Потимарон з грибами у склянці

Name: Потимарон з грибами у склянці
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Вершки 4 ст. л.; Гарбуз 500 г; Гриби 60 г; Кубик бульйонний 1 шт; Масло оливкове 3 ст. л.; Сіль 1 щіп.; Цибуля ріпчаста 1 шт; Чорний перець 1 щіп.

(8 коментарів)

Кухар
Поліна Кириченка

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Симпатичні стаканчики з гарбузовим пюре та грибами до святкового столу (verrines). Їх можна заморожувати, що дуже зручно. Будь-якого дня здивуйте несподіваних гостей оригінальною закускою.

Для приготування рецепта потимарон з грибами у склянці необхідні ці інгредієнти

Вершки	4 ст. л.
Гарбуз	500 г
Гриби	60 г
Кубик бульйонний	1 шт
Масло оливкове	3 ст. л.
Сіль	1 щіп.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 щіп.

Покроковий рецепт приготування потимарон з грибами у склянці з фото та порадами

Готуємо інгредієнти. Потимарон миємо, розрізаємо та очищаємо. Нам знадобиться лише половина, яку ми нарізаємо на кубики.
Очищаємо та подрібнюємо цибулю. Наливаємо оливкову олію в каструльку, обсмажуємо на ній цибулю та потимарон близько 8 хвилин.
Потім наливаємо склянку води і додаємо курячий кубик. Готуємо на повільному вогні близько 20-25 хвилин до готовності. Підливаючи за потреби ще води.
Готовий гарбуз подрібнюємо блендером. Отримуємо ароматне пюре.
Гриби відварюємо у підсоленій воді. Подрібнюємо блендером або дрібно ріжемо. У мене були сушені гриби, але можна використати свіжі гриби. (Відварити їх, потім дрібно порізати і обсмажити з додаванням вершків.)
У маленькі стаканчики (чарочки) викладаємо гарбузове пюре і зверху наші грибочки. Виходить красиво та смачно.