Котлети з риби

• Оригінальний рецепт з «Книга про смачну та здорову їжу» 1951г.вид.
  "При бажанні приготувати котлети, не використовуючи готового напівфабрикату, рибне філе (без шкіри) треба пропустити через м'ясорубку, змішати з хлібом, розмоченим у молоці, з сіллю та перцем, і пропустити ще один-два рази через м'ясорубку. Після цього в рибну масу додати розм'якшене масло|мастило|, добре перемішати, зробити котлети і обваляти їх у сухарях.За 10-15 хвилин|мінути| до подачі на стіл покласти котлети на розігріту сковороду з|із| в духовці протягом 5-7 хвилин.При подачі на стіл покласти котлети на підігріту блюдо і полити маслом.На гарнір можна подати зелений горошок, боби, цвітну капусту, овочі в молочному соусі, а також подати томатний соус.На 500 г філе судака, щуки або тріски - 100 г білого хліба, 1/2 склянки молока, 3 ст. ложки сухарів і 2 ст. ложки олії.
  
  Я перед приготуванням філе риби замочила на 15 хв. у солоній воді, можна і в молоці.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар