Кулінарний рецепт

Салат "Поранений Наполеон"

(43 коментарів)

Кухар
Валентина Костенко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Цей салат з такою назвою вже давно записаний у моїй паперовій кулінарній книзі ще з часів навчання в коледжі. Не знаю звідки пішла така назва салату, але думаю, що тому що краплі соку на салаті, схожі на кров на снігу :) Салатик дуже смачний і вартий того, щоб його скуштували.

Для приготування рецепта салат "поранений наполеон" необхідні ці інгредієнти

Гриби	100 г
Картопля	3 шт
Курка	150 г
Майонез	4 ст. л.
Сік свіжий	10 мл
Сир твердий	100 г
Цибуля зелена	1/2 пуч.

Покроковий рецепт приготування салат "поранений наполеон" з фото та порадами

Картоплю очистити, відварити до готовності (або відварити потім очистити, кому як подобається). Нарізати дрібними кубиками, можна потерти на тертці, викласти на блюдо.
Другий шар-курку, нарізаємо соломкою, і укладаємо зверху картоплі.
Третій шар-цибуля зелена промиваємо, обсушуємо, дрібно рубаємо і укладаємо зверху курочки. Зверху цибулі наносимо часту сіточку майонезу або просто змащуємо майонезом.
Мариновані грибочки ріжемо, якщо потрібно і укладаємо на майонез.
Згори грибів укладаємо, натертий на дрібній тертці сир. Змащуємо зверху майонезом. Якщо сир скочуватиметься за ложкою, використовуйте силіконову кисть, їй майонез наносити зручніше.
І заключний шар капаємо кров. Для цього промиті та обсушені ягоди складаємо в часникодавку та мальовничо капаємо сік по поверхні салату. Все, салат готовий!