Кулінарний рецепт

Драчена з сиром

(87 коментарів)

Кухар
Єлизавета Сударенко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Цей рецепт взятий з "Книги про смачну та здорову їжу" перевидання 1992 року. Ситна, смачна і поживна чи то запіканка з хлібом, чи омлет із сиром. Виходить дуже пишна та ніжна. Чудовий ситний сніданок, перекус чи вечеря. Хто до чого звик? Готується швидко та просто, а також із доступних продуктів. Частуйтеся.

Дуже смачно зі сметаною!

Для приготування рецепта драчена з сиром необхідні ці інгредієнти

Батон	150 г
Вершкове масло	60 г
Зелень	0,5 пуч.
Куряче яйце	4 шт
Молоко	100 мл
Сіль	за смаком
Сир твердий	100 г

Покроковий рецепт приготування драчена з сиром з фото та порадами

Сам рецепт та продукти.
З хліба зрізати кірки, нарізати невеликими кубиками, залити гарячим молоком.
Відокремити білки від жовтків, білки збити у міцну піну.
Сир натерти на великій тертці.
Через п'ять хвилин добре перемішати вилкою набряклий хліб, додати в нього жовтки та сир (залишити трохи для посипання), посолити. Кількість солі залежить від солоності сиру. Ретельно перемішати та акуратно в кілька прийомів ввести білки.
Змастити вогнетривку форму 20 г олії, рівномірно розподілити суміш 1,5-2 см заввишки. Посипати сиром, що залишився. Відправити у розігріту до 160 град. духовку на 25-35 хвилин|мінути|.
Готову драчену поливаємо розтопленим маслом, що залишилося.
Посипаємо зеленню та подаємо. Готово!