Кулінарний рецепт

Сирники з білим шоколадом

(66 коментарів)

Кухар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Всю жіночу частину сайту хочу привітати зі святом! Чим здивувати дружину на сніданок 8 березня, якщо її, в принципі, нічим здивувати не можна? дитинство називав їх "синочки". А ще люблю білий шоколад необмежено, але взагалі не їм темний. Коли побачив цей рецепт, одразу захотів його зробити. Заздалегідь перепрошую, фото робив рано-вранці, було ще темно, тому при штучному світлі.

Для приготування рецепта сирники з білим шоколадом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 ст. л.
Ванілін	1/4 ч. л.
Вершкове масло	40 г
Крупа манна	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Сіль	1/2 ч. л.
Сир	250 г
Цукор коричневий	1 ст. л.
Шоколад білий	30 г

Покроковий рецепт приготування сирники з білим шоколадом з фото та порадами

Для приготування беремо цукор. Я вибрав універсальний коричневий від "Містралі".
У миску кладемо вершкове масло кімнатної температури, цукор, сіль, ванілін, розминаємо все вилкою.
Додаємо сир, яйце, все ретельно перемішуємо вилкою.
Додаємо борошно і крупу манну "Семолін" від "Містраль". Все ретельно перемішуємо.
Шоколад натираємо на тертці.
Обробну дошку посипаємо борошном. Беремо шматок сирного тіста, на нього кладемо столову ложку тертого білого шоколаду. Формуємо сирник, обвалюємо його в борошні. Небагато шоколаду залишаємо для подачі. Автор пропонує насипати шоколад прямо в тісто, але я подумав, що шоколад буде плавитися і горіти.
У мене вийшло 5 штук.
На гарячу сковороду наливаємо олію, кладемо також ложку вершкового масла.
Коли олія нагріється, кладемо на сковороду сирники. Смажимо по обидва боки до рум'яності на середньому вогні, приблизно по 4 хвилини.
Коли перевернув, накрив кришкою.
Подаємо сирники гарячими, посипавши тертим шоколадом. За бажанням подаємо сметану, збиті вершки.
Приємного апетиту!