Кулінарний рецепт

Сирники "Королек"

(45 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Зараз сезон хурми, яку я дуже люблю, вирішила поекспериментувати і зробити з нею сирники. Якщо ви любите хурму та сир, то вам сподобається. :)

200 г сиру, 2 столові ложки манки, 1 столова ложка борошна, цедра лимона, 2 чайні ложки цукру, чверть чайної ложки соди, 1 білок. Та й хурми десь штука

Для приготування рецепта сирники "королек" необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	1 шт
Борошно пшеничне	1 ст. л.
Ванільний цукор	1 шт
Крупа манна	2 ст. л.
Сир	200 г
Сода	1/4 ч. л.
Хурма	1 шт
Цедра лимону	1 шт
Цукор коричневий	2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування сирники "королек" з фото та порадами

Змішуємо сир з цукром, я додала 2 чайні ложки коричневого та трохи ванільного, але можна і менше, тому що хурма дуже солодка. Додаємо цедру лимона, гашену соду, манку, борошно та збитий білок.
Поки тісто стоїть, чистимо хурму, ріжемо кружальцями, акуратно звільняємо від кісточок. У мене король уже зрілий, кісточки легко відходять. На розігріту з олією сковороду викладаємо три сирники і на кожен кружечок хурми.
Я зробила гуртки товщиною десь 0,5 см, хотілося більш насиченого смаку хурми, в принципі вийшло добре, але думаю наступного разу спробувати тонше.
Коли сирники знизу підсмажаться, перевертаємо, накриваємо кришкою та зменшуємо вогонь. Хвилин за 10 сирники готові.
Ось вид у розрізі:) Смак у хурми вже трохи інший, мені сподобалося. Сирники виходять дуже солодкі, тож у сир цукор можна взагалі майже не додавати, тільки ванільного небагато і обов'язково цедру лимона чи апельсина.
Приємного апетиту!