Кулінарний рецепт

Запіканка з кабачка

(63 коментарів)

Кухар
Марія Хворост

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

У рецепті, який зустрівся мені в кулінарному блозі Олени pratina, ця запіканка готується з цукіні, у мене ж – кабачок))) адже вони з однієї родини! Готується ця запіканка дуже просто та з дуже простих інгредієнтів! Готова вона виходить з дуже хрумкою сирною скоринкою і ледь рідкуватим вмістом усередині!

Золотиста сирна скоринка...

... і трохи рідкуватий вміст усередині поки запіканка тепла...

Хороша як у теплому так і в охололом варіанті!

На цьому фото запіканка вже повністю остигла

Всім приємного апетиту!

Для приготування рецепта запіканка з кабачка необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Вода	350 мл
Кабачок	350 г
Масло оливкове	50 мл
Сіль	за смаком
Сир твердий	80 г
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування запіканка з кабачка з фото та порадами

Змішати масло, воду, додати сіль і перець (я не втрималася і використовувала не звичайну сіль, а базилікову))) для аромату).
У миску просіяти борошно, поступово вливаючи рідину, добре перемішати до однорідного стану.
Тісто виходить досить рідке, щось середнє між тестом на млинці та оладки. Обов'язково спробуйте тісто на сіль, воно не повинно бути прісним.
Кабачок тонко нарізати.
Тонко нарізані кабачки змішати із тестом.
Деко або зручну форму для випічки застелити пергаментом. Викласти тісто, розподіляючи кабачки поступово по всій формі.
Зверху посипати натертим сиром.
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 45-50 хвилин.