Кулінарний рецепт

Кокосові кекси з шоколадом

(53 коментарів)

Кухар
Наташа Протосеня

Україна, Львів

Кольорова аура страви

У зв'язку з моїм кокосовим "загостренням", у будинку утворилася неймовірна кількість кокосової стружки))) Завдяки чому згадала призабутий рецепт кокосових кексиків. Кекси виходять дуже ароматні, з ніжним білим м'якушем, до того ж готуються швидко і просто.

Для приготування рецепта кокосові кекси з шоколадом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	350 г
Вершкове масло	125 г
Кефір	1 скл.
Куряче яйце	2 шт
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Стружка кокосова	100 г
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування кокосові кекси з шоколадом з фото та порадами

Яйця з цукром збити до утворення пишної маси.
Додати кефір, розтоплене масло і перемішати. В оригінальному рецепті молоко, але мені більше подобається з кефіром.
Додаємо кокосову стружку,...
Просіяне борошно та розпушувач...
Добре перемішуємо.
Викладаємо ложку тіста у форму, зверху - шматочок шоколаду і закриваємо зверху ще ложкою тіста. Відправляємо до духовки при t 200 на 20 хвилин.
Готові кекси полити розтопленим шоколадом, можна прикрасити стружкою. Якщо в будинку не було шоколадки, можна полити глазур'ю - 2 ст. л. какао, 3 ст. л. цукру, 1-2 ст. л. молока або води та ложку вершкового масла підігріти на маленькому вогні до розчинення цукру, постійно помішуючи.
Пригощаємось)