Кулінарний рецепт

Фініковий кекс

(24 коментарів)

Кухар
Раїса Гришка

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Дуже смачний та ніжний кекс! Прекрасно підійде для чаювання з подружками, а якщо покрити його глазур'ю або кремом із вершкового сиру та прикрасити цукатами, то й у гості сходити не соромно буде з таким солодким презентом.

Ніжний та дуже смачний кекс, рекомендую!
Приємного чаювання!

Для приготування рецепта фініковий кекс необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Йогурт	70 г
Кава натуральна	240 мл
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	70 мл
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Фінік	1 скл.
Цукор	150 г

Покроковий рецепт приготування фініковий кекс з фото та порадами

Фініки нарізати на невеликі шматочки та відміряти 1 склянку (240 мл).
У мене увійшло 130 грам.
Скласти їх у миску та залити гарячою кавою.
накрити чимось зверху і залишити на 10 хвилин.
Відміряти необхідну кількість борошна, змішати його з розпушувачем.
Відміряти необхідну кількість олії (у мене Олейна).
Яйця збити з|із| цукром до пишної маси.
Додати йогурт.
І рослинна олія.
Добре перемішати.
У кілька прийомів всипати борошно з розпушувачем, перемішуючи до однорідності.
З фініків злити каву, акуратно віджати їх і додати до тіста.
Тісто виходить ніжне, гладке, плинне.
Викласти його у форму, застелену пергаментом.
Поставити в духовку, розігріту до 200 ° С, і випікати 10 хвилин|мінути|.
Потім температуру знизити до 170 ° С і випікати кекс ще приблизно 40 хвилин (до сухої зубочистки).
Готовий кекс дати постояти у формі 10-15 хвилин, потім вийняти і повністю остудити.