Двошаровий террин з кавуна з ягодами

• 

  До холодного молока додайте желатин, розмішайте і залиште для набухання на 20 хвилин

• 

  Потім підігрійте молоко з желатином до повного його розчинення , додайте цукор, ванільний цукор та сметану, добре розмішайте все до однорідності

• 

  Вилийте все у прямокутну форму і поставте в холодильні до повного застигання на 1-2 години.
  невелика порада: використовуйте або силіконову форму або вистеліть контейнер харчовою плівкою для того, щоб було легко витягнути десерт.
  Розмір форми приблизно 12*20 см, висота 10 см.

• 

  Малину та вишню промийте і відкиньте на сито

• 

  Подрібніть ягоди блендером, а потім протріть через сито, щоб не потрапили кісточки. У отримане пюре додайте желатин, розмішайте і залиште для набухання на 20 хвилин

• 

  Кавун очистіть від кірки і ретельно видаліть кісточки, м'якоть подрібніть блендером в пюре

• 

  Додайте до кавунового пюре ягідне пюре з желатином, цукор, сіль та сік лайма SICILIA, нагрійте трохи до повного розчинення желатину. Злегка остудіть масу

• 

  Акуратно вилийте червоний шар поверх білого і поставте в холодильник до повного застигання на 2-3 години

• 
• 

  Подрібніть блендером у пюре, додайте цукор, сік лайма SICILIA і проваріть 1-2 хвилини. Остудити соус.

• 

  Готовий террин акуратно вийміть з форми на блюдо, прикрасьте на свій смак або залиште без прикраси

• 

  Наріжте террин на порційні шматочки та подавайте, поливаючи ягідним соусом.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар