Стейк із телятини з гранатовим соусом

1. Робимо 2 стейки товщиною 3-4 см і натираємо їх сіллю, спеціями та оливковою олією. Накриваємо харчовою плівкою та прибираємо на 3-4 години в холодильник.
2. Через 3-4 години відварюємо картоплю в підсоленій воді. Воду від картоплі зливаємо в окрему ємність. і відокремлюємо 1 склянку рідини
3. У воду кладемо промитий шпинат на кілька хвилин.
4. витягаємо шпинат і додаємо трохи води та перетираємо його з невеликою кількістю рідини від картоплі.
5. У відварену картоплю додаємо вершкове масло, майонез і мнем пюре.
6. Потім готове пюре додаємо пюре шпинату і перемішуємо.
7. ГОТУЄМО СТЕЙКИ. Обсмажуємо м'ясо на розігрітій сковороді з двох сторін на невеликій кількості олії по 3-4 хвилини.
8. Я люблю просмажені стейки, тому, щоб вони не підгоріли (після обсмажування на сковороді), я їх відправляю в мікрохвильову піч на максимальну потужність 7-9 хвилин.
9. ГОТУЄМО СОУС. Видавлюємо сік граната в сотейник (катаємо сильно гранат по столу і розрізаємо, якщо сік витік не весь, можна сік, що залишився, видавити руками). Додаємо трохи солі та випарюємо хвилин 7-10, постійно помішуючи.
10. За допомогою кулінарного кільця (або просто обрізаної пластикової пляшки) викладаємо пюре, надрізаємо стейки та поливаємо їх гранатовим соусом.
Все дуже легко і просто, а головне СМАЧНО!)
Приємного апетиту!