Кулінарний рецепт

Солянка на грузинський манер

(51 коментарів)

Кухар
Вероніка Курченка

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Звичайно, класична солянка по-грузинськи готується не так. Але в умовах нестачі часу і відсутності потрібних компонентів можна швидко приготувати такий варіант - і буде смачно, гостро і ароматно! Не потрібно возитися з овочами та відкривати банку огірків – все вже є у заправці для розсольника від Маггі!

Для приготування рецепта солянка на грузинський манер необхідні ці інгредієнти

Заправка	1/2 пакет.
Масло рослинне	1 ст. л.
Перець солодкий	2 шт
Перець чилі	за смаком
Телятина	600 г
Томати у власному соку	100 г
Хмелі-сунелі	2 ч. л.
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування солянка на грузинський манер з фото та порадами

М'ясо нарізати середніми кубиками. Цибулю та перець нарізати середньою соломкою.
Швидко обсмажити м'ясо до рум'яної скоринки в розпеченій олії.
Додати цибулю та перець, злегка обсмажити та пасерувати під кришкою.
Додати томатний соус - у мене пробиті помідори у власному соку - і гасити п'ять хвилин.
Додати заправку для розсольника від Маггі та півсклянки окропу. Накрити кришкою і гасити на слабкому вогні 15 хвилин.
Заправити солянку рубаним часником, гострим перцем та хмелі-сунелі.
Вимкнути нагрівання і дати солянці настоятися хвилин 15. У Читі солянка по-грузинськи є практично в будь-якій точці громадського харчування та подають її завжди з гарніром, найчастіше це рис. . Але смачніше та цікавіше подавати солянку з кукурудзяною кашею.
Подавати гарячою, рясно посипавши зеленню, звичайно, краще зеленню кінзи.