Оладки з цибульно-м'яною начинкою

• 

  Перемолоть рис у кавомолці.

• 

  Змішати рисове борошно (0,5 ст.), пшеничне борошно, сіль, гарячу воду та 1-2 ст. л. рослинної олії. Викласти тісто на обсипану мукою|борошном| поверхню. Розім'яти до м'якості протягом 10 хвилин. Закрити плівкою та залишити на 20 хвилин.

• 

  Готуємо начинку. Беремо рис і варимо згідно з інструкцією. Зливаємо воду.

• 

  Цибулю та часник очистити, дрібно нарізати та обсмажити на сковороді. До цибулі додати|добавляти| порізаний соломкою перець, хто любить гостру страву, може додати перець чилі. Овочі перемішати та обсмажувати 1-2 хвилини. До овочів викласти фарш, смажити до світлого кольору, періодично перемішуючи.
  Потім викладаємо рис, додаємо соєвий соус, солимо, перчимо і 5 хвилин тушкуємо під кришкою на тихому вогні. Вимикаємо вогонь, кришку не знімаємо.

• 

  Тісто розкотити довгою смужкою на посипаній мукою поверхні.

• 

  Порізати смужки на 24 шматочки. Кожен розкачати в 10 сантиметровий кружок,

• 

  Змастити кунжутним маслом і покласти 1 ч. л. фаршу. Скачати тугий циліндр, защипати краї. Сформувати спіралі.

• 

  Покладіть спіралі на присипану борошном поверхню. Акуратно розрівняйте. Скачайте в 4-сантиметрові рулетики та залиште прикриті рушником на 20 хвилин.

• 

  Нагріти ложку олії в сковороді на середньому вогні. Оладки трохи розплющити в долоньках і викладати в сковороду. Смажити оладки із двох сторін до золотистого кольору. Масло додавати при необхідності. Готові оладки зняти з|із| сковороди і подавати з|із| приготовленим соусом.
  Для приготування соусу: змішати соєвий соус та оцет, 2 чайні ложки кунжутної олії, цукор, перець чилі та насіння кунжуту.
  

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар