Кулінарний рецепт

Пряні овочі з рисом

(18 коментарів)

Кухар
Маргарита Гурко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Якось давно побачила цей рецепт у кулінарній передачі, і з того часу ця страва найчастіший гість у нашому меню. Цікавий контраст смаків солодкого гарбуза та солоного рису.

Для приготування рецепта пряні овочі з рисом необхідні ці інгредієнти

Імбир	50 г
Гарбуз	300 г
Масло рослинне	1 ст. л.
Мед	1 ч. л.
Олія кунжутна	1 ч. л.
Паприка солодка	5 г
Перець чилі	1 шт
Рис	100 г
Соєвий соус	3 ст. л.
Цибуля зелена	1 пуч.
Часник	1 зуб.
Шпинат	1 пуч.

Покроковий рецепт приготування пряні овочі з рисом з фото та порадами

Відварити рис, злегка підсоливши. Нарізати цибулю.
Підготувати шпинат.
Нарізати гарбуз невеликими кубиками, перець чилі кільцями.
Часник дрібно нарізати, імбир натерти на тертці.
Розігріти в сковороді рослинне та кунжутне масло, додати часник, чилі, гарбуз, імбир, мед, влити 1/2 склянки гарячої води та гасити до готовності гарбуза.
Потім додати шпинат і половину нарізаної цибулі. Згасити 1 хвилину. Влити соєвий соус, додати рис, солодку паприку, перемішати, потримати на вогні ще 1-2 хвилини. Подавати, присипавши цибулею, що залишилася.
Для приготування цієї страви я використала солоний соус "KIKKOMAN".