Кулінарний рецепт

Заварний ванільний крем

(13 коментарів)

Кухар
Марія Акуленко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Пам'ятаю, як у дитинстві все сімейство перед Новим Роком по черзі крутило крем для наполеона від нашої бабусі... а потім облизували віночок.. ностальгія)Цей рецепт ванільного крему для наполеону якось запропонувала моя мама, тепер готую наполеон з цим смачним кремом! Цей крем може підійти також до інших десертів та випічки!

Пол склянки молока (приблизно 100-150 мл) змішати з борошном. Я змішую міксером так, щоб не залишилося грудочок.
Іншу половину молока змішати з|із| 1/2 ч. л. ванільного цукру, поставити на середній вогонь та довести до кипіння. Як тільки молоко почне закипати, тонким цівком помішуючи влити збиту суміш молока та борошна.
Не перестаючи помішувати, доводимо до кипіння, суміш має стати густою. Прибираємо з вогню, остуджуємо.
200 г розм'якшеного вершкового масла збиваємо з 300 г цукрової пудри і змішуємо з|із|
Крем готовий, можна змащувати коржі!)

Для приготування рецепта заварний ванільний крем необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	4 ст. л.
Ванільний цукор	1/2 ч. л.
Вершкове масло	200 г
Молоко	1 скл.
Цукрова пудра	300 г