Кулінарний рецепт

Сирний пиріг "Новорічна ніч"

(82 коментарів)

Кухар
Денис Ревенко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Ну дуже сирний пиріг. Гарний у будній день, а додавши у випічку шоколад, отримайте смачний святковий варіант!

Для приготування рецепта сирний пиріг "новорічна ніч" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	160 г
Вершкове масло	100 г
Кава натуральна	1 шт
Куряче яйце	3 шт
Молоко	1 шт
Пудінг	1 пач.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сир	600 г
Сметана	1 шт
Цукор	1 шт
Шоколад молочний	1 шт

Покроковий рецепт приготування сирний пиріг "новорічна ніч" з фото та порадами

Просіяти борошно з 1 ч. л. розпушувача.
Зварити каву, остудити.
Змішати м'яке вершкове масло кімнатної температури, цукор, каву.
Замісити м'яке еластичне тісто.
У формі діаметром 20 см розподілити тісто, зробити високі борти та прибрати в холодильник.
Сир пропустити через м'ясорубку.
У сир додати сухий пудинг, розмішати.
Збити яйця із цукром, додати сметану.
Блендер змішати сир і яєчно-сметанную суміш. Дістати з холодильника форму та викласти на тісто сирну масу.
Поставити випікати у розігріту до 180 градусів духовку на 50-55 хвилин.
Пиріг остудити, звільнити від форми.
У чашці нагріти молоко/вершки, покласти наламаний шоколад, постійно помішуючи, розтопити його. Я брала батончики "Марс", додавши 10 г чорного шоколаду (це було моє бажання).
Пиріг залити шоколадом, дати трохи шоколаду схопитися та прикрасити.
Я використовувала кокосову стружку та кондитерські бусинки.
Прибрати на ніч у холодильник.
Пиріг готовий! Подаємо до столу.