Чізкейк «Мохіто» на горіховому бісквіті

• 

  Яйця збити до стійкої піни, просіяти суміш борошна, какао, розпушувача. Змолоть горіхи на імпульсному режимі в кавомолці або блендері разом із цукром. Акуратно викласти в тісто, перемішати, вилити форму діаметром 19 див, дно викласти попередньо пек. паперу.
  Випікати при 180 ° приблизно 30 хвилин. Остудити.
  

• 

  М'яту подрібнити в кавомолці, залити м'ятну макуху 3 ст.л. води і дати настоятися 10 хвилин. Процідити. У м'ятну воду всипати желатин, дати набрякнути. Розпустити желатин у мікро кілька секунд у режимі розморожування (не дати кипіти) або на водяній бані.
  Кримчиз збити з|із| цукром і йогуртом.
  Окремо збити вершки.
  Влити желатин у збитий кримчиз. Розмішати.
  Додати м'ятний лікер та сік 1 лайма (або лимона, або хто не любить, то нічого), потім акуратно втрутити збиті вершки.
  

• 

  Покласти корж у роз'ємну форму, притиснути бортом і влити поверх нього кримчизову масу. Поставити в холодильник на 4 години або на ніч. Вранці провести ножем по борту, видалити кільце від форми.

• 

  Бортики обкласти свіжим листям м'яти.

• 

  Верх посипати через ситечко матчу-пудрою або прикрасити як забажаєте.
  (Можна взяти готове порошкове желе "Ківі" - воно за кольором дуже добре гармонує - і залити верх желе.
  

• 

  Я ще вкрала готовими цукровими квітами { 10}

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар