Кулінарний рецепт

Сніданок "Унабі"

(69 коментарів)

Кухар
Данил Науменко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Унабі - дерево молодості та здоров'я! Він не тільки смачний, але й дуже корисний! Унабі прекрасний як у сирому вигляді, так і у вигляді варення та чаю, які я хочу сьогодні продемонструвати. Сніданок удався! ;)

Унабі - дерево молодості та здоров'я

Для лікувальних цілей краще використовувати свіжі плоди, але придатні та сушено-в'ялені

Було смачно – пригощайтеся!

Інакше унабі називають ще зизифусом і навіть китайським фініком!

А ось наш ароматний і чарівний чайок

Для приготування рецепта сніданок "унабі" необхідні ці інгредієнти

Вода	500 мл
Кислота лимонна	10 г
Кориця	1 шт
Унабі	1 кг
Цукор	800 г

Покроковий рецепт приготування сніданок "унабі" з фото та порадами

Сортую плоди за ступенем зрілості та розміром, видаляю плодоніжки, відбраковую пошкоджені, мою, даю стекти воді та розколюю виделкою.
Бланширую в киплячій воді 3-4 хв.
З цукру та води роблю сироп.
Заливаю киплячим сиропом і даю настоятися 5 годин (не менше). Потім варю на повільному вогні 20-25 хвилин, наприкінці додаю корицю та кислоту.
Ось таке апетитненьке варенька!
Закочуємо в маленькі стерильні баночки.
Чай роблю нашвидкуруч - він дуже корисний!
А саме: тру на тертці плоди унабі, чим більше, тим насиченіший напій вийде. Я беру на склянку 10 унабіків.
Прокип'ятити протягом 10 хвилин, процідити.
Додаємо цукор за смаком та кислоту.