Кулінарний рецепт

Закусочний рулет "Тигроманія"

(34 коментарів)

Кухар
Поліна Замніборщ

Україна, Львів

Кольорова аура страви

З Новим роком! Це мій перший рецепт цього року.. Дуже смачний рулет із листкового тіста з язиком та грибами. На конкурс Gorenje: Новорічна композиція.

[size = 18] Приємного апетиту!
З Новим роком!!![/size]
Салат "Новий, Новий, Новий рік!" /37772/
Десерт "П'яний чорнослив у кучугурі" /37773/

{0 }

Для приготування рецепта закусочний рулет "тигроманія" необхідні ці інгредієнти

Гриби	150 г
Зелень	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 шт
Мова свинячий	2 шт
Сіль	1 шт
Тісто листкове дріжджове	250 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт
Чорнослив	7 шт

Покроковий рецепт приготування закусочний рулет "тигроманія" з фото та порадами

Підготуємо продукти. Мови потрібно відварити до готовності, з додаванням солі, перцю – до смаку. Я ще зазвичай додаю моркву та цибулю.
Тісто залишити розморожуватися.
Для начинки, обсмажити цибулю, нарізану соломкою, на олії.
Додати нарізані гриби. Я різала не дуже.
З одного яйця, підсмажити тонкий омлет-млинець, злегка збивши яйце з сіллю та перцем.
Тісто розкотити, не дуже тонко.
На тісто кладемо омлет.
На омлет – мови.
Поруч викладаємо грибну начинку.
Загортаємо рулет, змащуємо злегка збитим яйцем.
Чорнослив нарізаємо соломкою, викладаємо на рулет, імітуючи шкіру тигра.
Випікаємо в, розігрітій до 170 градусів, духовці, до готовності тіста, хвилин 30. Подавати в холодному вигляді, прикрасивши зеленню.