Кулінарний рецепт

Апельсинова курка

(4 коментарів)

Кухар
Марія Чубченка

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Ніжна, соковита та ароматна курочка з гарніром.

Для приготування рецепта апельсинова курка необхідні ці інгредієнти

Апельсин	1,5 шт
Жовток яєчний	1 шт
Картопля	2 кг
Курка	2 кг
Масло оливкове	1 шт
Приправа	1 шт
Сік апельсиновий	5 ст. л.
Сіль	за смаком
Суміш спецій	за смаком
Сухарі паніровочні	5 ст. л.

Покроковий рецепт приготування апельсинова курка з фото та порадами

Курку помити, обсушити.
Помити апельсин і нарізати його на часточки.
Курку всередині посипати приправою, сіллю та перцем.
Покласти всередину курки нарізані апельсини та зашити шкіру (залишити невеликий отвір для виходу гарячого повітря).
Змішати 3 ст. л. оливкової олії, сіль, перець, приправу для курки.
Зовні добре змастити курочку підготовленою сумішшю.
Крила та ноги курки зв'язати ниточкою.
Покласти курочку на лист (жиром лист змащувати не потрібно) і запікати при 200 градусах 45 хвилин.
У цей час підготуємо гарнір до курочки.
Почистимо та наріжемо картоплю.
Складемо його в каструлю, посолимо, додамо спецій і поллємо оливковою олією.
Нехай картопля постоїть хвилин п'ятнадцять.
Додамо до картоплі панірувальні сухарики і добре перемішаємо.
Через 45 хвилин викладемо картоплю до курочки і запечемо ще 20 хвилин.
Змішуємо збитий яєчний жовток та 5 ст. л. апельсинового соку і цією сумішшю змащуємо курочку кілька разів.
Змащувати краще кулінарним пензликом. Якщо Ви просто поливатимете курочку зверху цією сумішшю, то ризикуєте отримати на гарнір картоплю зі смаком апельсина.
А гарантій на цей смак дати ніяких не можу – не пробувала.
Ось, в принципі, і все!
Вийшла дуже соковита, ароматна курочка.
А гарнір у вигляді картоплі в сухарях взагалі поза конкуренцією.
Дуже смачно!
Дуже рекомендую!