Кулінарний рецепт

Кавове печиво "Курабі"

Name: Кавове печиво "Курабі"
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Турецька
Ingredients: Борошно пшеничне 1,5 скл.; Вершкове масло 125 г; Кава натуральна 2 ст. л.; Какао-порошок 1 ст. л.; Крохмаль 1/2 скл.; Куряче яйце 1 шт; Розпушувач тіста 1/2 ч. л.; Сіль 1 щіп.; Цукрова пудра 1/2 скл.

(26 коментарів)

Кухар
Віра Марочко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Дуже миле кавове печиво, ніжне, з ароматом та смаком кави. Готується швидко, так само швидко з'їдається... Сподобається і дорослим, і дітям!

Для приготування рецепта кавове печиво "курабі" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1,5 скл.
Вершкове масло	125 г
Кава натуральна	2 ст. л.
Какао-порошок	1 ст. л.
Крохмаль	1/2 скл.
Куряче яйце	1 шт
Розпушувач тіста	1/2 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Цукрова пудра	1/2 скл.

Покроковий рецепт приготування кавове печиво "курабі" з фото та порадами

Духовку на 180 градусів. Олію з пудрою перемішати вилкою до однорідності, додати яйце і все інтенсивно вимісити.
Борошно, какао, крохмаль, розпушувач просіяти. У масляно-яєчну суміш додати каву, сіль, перемішати, потім поступово всипати суху суміш, вимішуючи вилкою. Тісто легко замішується, виходить м'яким, пластичним.
Деко застелити пергаментом або килимком для випічки. Від тіста відокремлювати невеликі та однакові за розміром шматочки. Скачати їх курабье овальної форми. і викласти на лист, на невеликій відстані один від одного.
Зубочисткою продавити кожну заготівлю в середині, щоб вийшла форма кавового зерна. Продавлювати не до кінця, але й не злегка, тому що при випічці слабка смужка запливе.
Випікати 10-12 хвилин. Відразу після випікання печиво не знімати з листа, а дати йому охолонути і тоді зняти.