Кулінарний рецепт

Млинці на опарі

Name: Млинці на опарі
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Борошно пшеничне 10 ст. л.; Вода 250 мл; Дріжджі 6 г; Куряче яйце 1 шт; Масло рослинне 3 ст. л.; Молоко 500 мл; Сіль 1/2 ч. л.; Цукор 3 ст. л.

(18 коментарів)

Кухар
Марина Розенко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Вітаю всіх з початком масляної та пропоную свій рецепт млинців на опарі, почерпнутий колись із книжки "Домівництво" - з невеликими змінами "під себе". Дуже економно, і при цьому - ціла гірка смачних пухнастих млинців:)

Дріжджі розчинити в теплій воді, додати половину борошна (5 ст. л. "з гіркою"), добре перемішати, щоб не було грудок, і поставити на 1 годину в тепле місце. Потім додати яйце (заздалегідь дістаньте його з холодильника, щоб не було холодним), олію, цукор, сіль, розмішати. Всипати борошно, що залишилося, розмішати, розбиваючи грудки. Продовжуючи розмішувати, акуратно влити тепле молоко. Поставити в тепло місце ще на півгодини. Випікати на маленькій сковороді, жиром її змащувати не потрібно.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта млинці на опарі необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	10 ст. л.
Вода (тепла)	250 мл
Дріжджі	6 г
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	3 ст. л.
Молоко	500 мл
Сіль	1/2 ч. л.
Цукор	3 ст. л.