Кулінарний рецепт

Млинці з лісовими грибами

(20 коментарів)

Кухар
Олександра Кононенко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Чарівні млинці з лісовими грибами, картоплею та грибним соусом.

Для приготування рецепта млинці з лісовими грибами необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Вершки	200 мл
Гриби	400 г
Картопля	3 шт
Куряче яйце	2 шт
Масло оливкове	20 мл
Молоко	500 мл
Пармезан	200 г
Сіль	1/2 ч. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1/2 ч. л.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування млинці з лісовими грибами з фото та порадами

Підготуємо всі інгредієнти.
Картопля очистимо, наріжемо і поставимо варитися. Воду посолимо і додамо трохи оливкової олії.
Дрібно нашаткуємо цибулю і викладемо на сковороду з оливковою олією. Смажимо до ніжно-золотистого кольору.
Грибну суміш покладемо на сковороду, додамо сіль та перець. Готуватимемо 10 хвилин.
Підготуємо тісто млинця: зб'ємо 2 яйця з сіллю і цукром.
Додамо молоко та борошно, все перемішаємо до однорідної маси та залишимо на 5-7 хвилин.
Готову картоплю відкинемо на друшляк і викладемо в блендер разом із грибами та цибулею. Зіб'ємо.
Заллємо суміш вершками (50мл) і все зб'ємо ще раз.
Готову суміш перекладемо в піалу.
На розігріту сковороду наллємо тісто і спекти млинці.
На готові млинці рівним шаром викладемо начинку, посипаємо сиром і звернем у трубочку.
У мене вийшло 12 млинців. Уклала їх у форму і поставила в розігріту до 200 градусів духовку на 5-7 хвилин, щоб сир усередині розплавився.
Поки млинці прогріваються, приготуємо соус: готові лісові гриби, вершки та сир зіб'ємо до однорідної маси в блендері.
Готовий соус перекладемо в соусник.
Готові млинці викладемо на тарілку, додамо соус і прикрасимо червоним солодким перчиком.
Приємного апетиту!