Кулінарний рецепт

Баранина з овочами в горщику

(37 коментарів)

Кухар
Наташа Протосеня

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Дуже м'яка баранина та смачні овочі.

Для приготування рецепта баранина з овочами в горщику необхідні ці інгредієнти

Бараніна	500 г
Капуста білокочанна	150 г
Картопля	6 шт
Лист лавровий	3 шт
Морква	1 шт
Перець болгарський	1/4 шт
Приправа	1 ч. л.
Сіль	1 шт
Сир твердий	1 ст. л.
Сметана	3 ст. л.
Суміш перців	1 ч. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування баранина з овочами в горщику з фото та порадами

Син купив собачкам баранину. Подивилася на неї і вирішила поділитися з ними. Відшкодую куркою.
Навіть різати приємно. Красиві, свіжі.
Хвилин п'ять обсмажила м'ясо на оливковій олії.
З'їла шматочок, м'ясо вже готове. Відчувається, що найсвіжіше...
Нарізала кубиками картопля, морква і теж трохи обсмажила без приправ і солі 5 хвилин.
Картопля з морквою поклала у горщик.
Горщик ємністю 1л 250.
На картопля виклала баранину.
На баранину – обсмажену капусту з цибулею. Її теж смажила п'ять хвилин. Посолила.
Додала суміш перців, суху приправу та лавровий лист.
Все залила бульйоном від вареної баранини.
Варила другу частину м'яса собачкам. Їм м'ясо, а нам бульйон.
Горщик закрила кришкою і відправила в духовку при температурі 200 градусів.
Через 30 хвилин горщик витягла з духовки, додала густу сметану і трохи тертого сиру.
Насипала дрібно нарізаний перець та ложкою все розрівняла.
Горщик без кришки помістила в духовку під гриль на 10 хвилин.
Дістаємо...
Тепер можна приступити до трапези. Трохи прикрасимо яскравим перчиком та оливками.
Оливки до баранини не подають, але я люблю оливки і не має значення з чим. У мене оливки із лимоном. Дуже ароматна страва!
М'ясо тане в роті!
Це наші хлопчаки, які поділилися баранинкою. Світлий - Джек 2 роки. Темніше - Рей 6 місяців. Сьогодні йому вже сім.
На річці Пірита у серпні.