Повітряний апельсиновий мус із сливою

• 

  1. Продукти приготування муса.

• 

  2. Витискаємо з апельсинів сік (від 300-350 мл не більше) і проціджуємо через сито.
  

• 

  3. Сливу очищаємо від шкірки, видаляємо кісточки і нарізаємо невеликими часточками. Одну сливу залишаємо для прикраси.

• 

  4. Розкладаємо часточки злив по креманках.

• 

  5. У сотейник або невелику каструлю, наливаємо апельсиновий сік і відправляємо на плиту. На слабкому вогні доводимо сік до кипіння.

• 

  6. У киплячий сік, тонким струмком засипаємо манну крупу. Варити крупу на слабкому вогні, постійно помішуючи до кипіння, 1 хвилину. Знімаємо каструлю з вогню.
  

• 

  7. Додаємо за смаком 1-2 ст. л. меду та перемішуємо до його розплавлення.
  

• 

  8. Переливаємо манну суміш у чашу міксера і збиваємо до повного остигання маси, хвилин 10. Я збивала масу за два заходи, кожен по 5 хвилин, щоб не перегріти міксер. Маса стає світлою, повітряною з невеликими бульбашками та збільшується в обсязі.
  

• 

  9. Акуратно, розливаємо фруктову суміш креманками і відправляємо в холодильник на 1 годину. За цей час десерт стане більш щільним, але легкість збережеться.
  

• 

  10. Перед подачею до столу, дістаємо креманки з холодильника і прикрашаємо мус: часточками сливи, листочками м'яти чи меліси та обсмаженими на сухій сковороді, та подрібненими горішками.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар