Кулинарный рецепт

Бисквит без духовки

(30 отзывов)

Повар
Ольга Васько

Україна, Житомир

Цветовая аура блюда

Он воздушный, он нежный, он такой вкусный! Сколько себя помню, бисквит готовлю только по этому рецепту. На сайте видела похожий по ингредиентам и более сложный в приготовлении. Извините, если повторяюсь...

Для приготовления рецепта бисквит без духовки необходимы эти ингредиенты

Мука пшеничная	200 г
Сахар	200 г
Соль (щепотка)	1 шт
Яйцо куриное	6 шт

Пошаговый рецепт приготовления бисквит без духовки с фото и советами

Відокремлюємо білки від жовтків (білки поставити в холодильник, так вони краще збиваються),
збиваємо їх із половиною кількості цукру до білого.
У холодні білки додаємо щіпку солі та збиваємо до піків, тільки після цього додаємо поступово цукор.
Потім у білкову масу вводимо по столовій ложці збиті жовтки.
Ось така маса виходить.
Тепер прибираємо міксер, беремо дерев'яну ложечку, поступово додаємо борошно і – увага! - Заважаємо тільки за годинниковою стрілкою.
На дно каструлі діаметром 25 см покласти фольгу, злегка змастити олією і вилити тісто.
На газову плиту ставимо сітку (вона в мене ще з радянських часів. На сітку каструлю з тестом. Ставимо на маленький вогонь, кришку обгортаємо в кухонний рушник і закриваємо каструлю. 12}
Забуваємо про бісквіт хвилин на 50-60.
Після цього часу наш бісквіт готовий!Обережно відкриваємо кришку і даємо йому охолонути, не виймаючи з каструлі не додумалася зробити.Sorry!)
Краще, звичайно, робити бісквіт напередодні.
Готовий бісквіт начинити за бажанням, тут вже у кого якась фантазія!