Кулінарний рецепт

Десертна лінива вівсянка

(111 коментарів)

Кухар
Віктор Кістяківський

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Якщо не всі, то багато хто чув про "ледачу" вівсянку. Це чудовий спосіб приготування сніданку. І корисно, і смачно, і вранці час на сніданку можна заощадити. Я пропоную Вам 3 варіанти приготування такої каші. Чесно кажучи, язик не повертається назвати цією кашею, скоріше десертом. Тому що смак вівсянки практично не відчувається. Отже, на Ваш вибір: ніжний карамельно-яблучний, бадьорий кавово-банановий та насичений вишнево-кокосовий сніданок. Вони відрізняються за консистенцією та текстурою, а ще в кожному рецепті є своя "родзинка", яка відтіняє смак страви.

Для приготування рецепта десертна лінива вівсянка необхідні ці інгредієнти

Банан	1 шт
Борошно мигдальне	2 ст. л.
Ванілін	1 щіп.
Вишня (солодких сортів)	1 скл.
Горіхи кешью	20 г
Йогурт	150 мл
Кава натуральна	140 мл
Какао-порошок	1 ст. л.
Кардамон	1 щіп.
Кориця	1 ч. л.
Молоко	180 мл
Пластівці вівсяні	3 ст. л.
Розмарин	1/4 ч. л.
Сік	1/3 скл.
Сіль	1/4 ч. л.
Стружка кокосова	2 ст. л.
Фінік	3 шт
Фенхель	1/4 ч. л.
Цукор очеретяний	3 ст. л.
Чорний перець	1/6 ч. л.
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування десертна лінива вівсянка з фото та порадами

Для запобігання зайвим питанням пишу: Для всіх рецептів вівсяні пластівці настійно рекомендую обсмажити на сухій сковороді до золотистого кольору та горіхового аромату. Але це не обов'язково! Просто при такому обсмажуванні вівсянка набуває горіхового смаку, але цей крок цілком можна пропустити. Щодо кількості цукру... Я вказувала, як було в оригінальних рецептах. Ви ж регулюйте кількість за своїм смаком та перевагою.
Карамельно-яблучний сніданок. Яблуко очистити від шкірки та серцевини та нарізати невеликими часточками. Яблуко посипати зверху тростинним цукром та корицею.
Запекти в духовці при 200 градусах 10-15 хвилин або мікрохвильовій печі при 800 Вт 3 хвилини до м'якості. Яблука виходять карамельними.
Змішати вівсяні пластівці, молоко, яблука, мелений фенхель та фініки, ретельно перемішати. Закрити баночку кришкою і поставити в холодильник щонайменше на 3 години, найкраще на ніч.
Потім збити блендером до однорідного стану та посипати зверху корицею.
Кавово-банановий сніданок. Банани нарізати кружальцями приблизно 1 см завтовшки і заморозити. Бажано взяти дуже стиглий плід.
Зробити 150 мл міцної кави, додати тростинний цукор, сіль, перець та кардамон. Ретельно розмішати.
У каву додати обсмажені вівсяні пластівці, какао-порошок, фініки та горіхи. Баночку закрити кришкою і поставити в холодильник до ранку.
Вранці до кави додати заморожений банан і ретельно пробити блендером (не використовуйте занурювальної, інакше може зламатися).
Вишнево-кокосовий сніданок. Вишню (у мене заморожена) поставити в мікрохвильову піч на максимальну потужність на 3-4 хвилини, щоб вона пустила сік. (Це можна зробити і в каструлі на плиті.) Якщо кісточки не прибрані, дістати.
До вишні додати тростинний цукор, ванілін, корицю та мелений розмарин.
Додати обсмажені вівсяні пластівці, кокосову стружку, горіхове борошно, вишневий сік та йогурт, ретельно перемішати. Закрити кришкою та поставити в холодильник на ніч.
Вранці ретельно пробити блендером. За бажанням посипати зверху кокосовою стружкою.