Кулінарний рецепт

Пиріг Гагаріна

(51 коментарів)

Кухар
Катерина Михальченко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Дуже ніжний, простий у приготуванні та незвичайний пиріжок (у мене з лісовими ягодами, але можливі варіанти). Рецепт із сайту Кулінар, але інші пропорції, назва звідти ж. Готувала швидко і навіть забула дещо важливе ... але смак не постраждав ... втім про це дивіться далі)

Для приготування рецепта пиріг гагаріна необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вершкове масло	200 г
Джем	1 шт
Какао-порошок	2 ст. л.
Кисіль	1 пач.
Куряче яйце	3 шт
Сода	1 ч. л.
Цукор	120 г

Покроковий рецепт приготування пиріг гагаріна з фото та порадами

Маргарин (масло) натерти на тертці, додати борошно, соду, жовтки, 40 грам цукру і замісити тісто
Тісто розділити на 3 частини,
в одну втрутити какао і відправити в холодильник (у мене лежало кілька годин)
Білки збити з 80 гр цукру та киселем. І тут я, як то кажуть, протикала! Забула зовсім про цукор! А безе зрадницьки збилося ... і мене заспокоює тільки те, що цукор шкідливий у великих кількостях))) трохи приминаємо руками і викладаємо джем. У мене були ось такі милі ягідки
Зверху натерти тісто з какао
Потім викласти безе і натерти другу половину білого тіста. У мене темного тесту багато було, тому я його ще зверху присобачила) Випікати при 180-200 град. хвилин 30-40. Як піде запах – готово!
Приємного апетиту і не повторюйте моїх помилок (мені сьогодні дочка заважала ... я поспішала ... Втім, буває)
PS - присипала пиріг цукровою пудрою і все шляхом!