Кулінарний рецепт

Крекери кунжутні «Закусончик»

(72 коментарів)

Кухар
Анна Самійленка

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Безпрограшний варіант швидкої та хрумкої «хрумки» для пивних посиденьок або в доріжку, на природу, та й так похрумтіти ніхто не відмовиться. Замішуються ну дуже швидко, печуть ще швидше, а продукти завжди під рукою, альтернатива з добавками вітається, заходьте, пригощайтеся)))

У саме тісто можна нічого не додавати, змастити зверху яйцем і посипати зверху чим завгодно.
Остудити, ну а далеко ви самі не помітите як їх не стане.
Печива виходить не так і багато, один лист, а після першої проби так взагалі здається, що нічого і не робив)))

Для приготування рецепта крекери кунжутні «закусончик» необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Горілка (спирт)	2 ч. л.
Кефір	50-70 мл
Кунжут	1-2 ст. л.
Масло рослинне	2 ст. л.
Сіль	1 ч. л.
Сода	1/4 ч. л.
Цукор	0,5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування крекери кунжутні «закусончик» з фото та порадами

До кефіру додати соду і дати постояти 2-3 хвилини, щоб сода зреагувала.
Поки вона там реагує, ми швиденько зробимо все інше.
У миску просіяти борошно, змішати з цукром, сіллю та кунжутом. Добавки можуть бути різні, наприклад мак, або трохи роздробити насіння соняшника або гарбузові, просто горішки, з фісташками дуже смачно, можна взяти кмин або кріп, також можна використовувати дрібно порізану і обсмажену цибулю, як фантазія підкаже.
Для пікантності я взяла ложку кунжуту і ложку чорнушки, вона має свій специфічний аромат і присмак, мені дуже подобається, а моєму благовірному немає, але дивлячись у якому вигляді, в цих печінках було саме те, особливо до пивка, та на природі .
У борошняну суміш влити кефір, олію та горілку, замісити тісто
Тісто трохи м'якше ніж на пельмені, м'яке, але до рук липнути не повинно, та й не буде , У ньому є масло, виходить дуже приємне в роботі і на дотик.
Якщо борошно звичайне, не хлібне, то його може піти трохи більше склянки.
Горілка в тісто я додала для більшого хрускоту)))
Обернути тісто плівкою та прибрати в холодильник на 1-3 години, можна на добу.
Розкачати тісто в пласт, приблизно 2-3 мм завтовшки.
Вирізати формою бажані фігурки, можна просто розрізати на квадратики фігурним ножем.
Духовку розігріти до 180-200С.
Викласти крекери на лист, застелений папером і випікати приблизно 8-10 хвилин, до рум'янцю, головне не перетримати, а то буде присмак горілого хліба, дбають дуже швидко краще за 5 хвилин заглянути в духовку.