Заливний торт з полуницею та маскарпоне.

• 

  Я не збиралася показувати цей тортик. Тому покрокових фотографій не робила. Сфотографувала лише у готовому вигляді та в розрізі. Але оскільки рецепт збірний з інших. А фотографії я не видаляю. Постараюся зібрати фотографії для наочності
  Посилання на рецепти з яких я зібрала цей тортик:
  Маскарпоне /18775/
  Рулет https://www. /18 866/.
  Той вершково-шоколадний /21 212/
  Для початку ми робимо рулет. Змішаємо борошно крохмаль і какао і додамо в жовтки. Окремо збиваємо білки в круту піну і вводимо потроху в тісто. Якщо ви любите що бісквіт був мокрий приготуйте просочення 5 ст ложок цукру з 7 столовими ложками води доведіть до кипіння. Потім зніміть з вогню та остудіть. Додайте 3 ст ложки сиропу та 1 чайну ложку горілки чи коньяку. Гарячий бісквіт викладаємо на вологу серветку. (Якщо хочете просочити. Просочіть. якщо ні то відразу згортаємо в рулет разом із серветкою

• 

  Коли бісквіт охолоне. Промазуємо його маскарпоне я поклала ще порізану полуницю. і знову загортаємо в рулет (Вже без серветки) Ставимо в холодильник на 1 годину Можна використовувати інший вершковий сир або зробити Маскарпоне самим. Помішуючи.Гріємо до повного розчинення шоколаду Поки застигає наш рулет (Ми повинні зовсім охолонути чим холодніше тим краще збивати)

• 

  Потім беремо глибокий посуд Вистіли її харчовою плівкою Рулет поріжемо на шматки приблизно 1.5 см завтовшки і викладаємо на дно Сливки з шоколадом збиваємо в пишну стійку масу (6-8 хвилин) І заливаємо зверху рулетом Шматочками рулету, що залишилися, накриваємо заливку Закриваємо плівкою і ставимо в холодильник не менше ніж на 4 години { }

• 

  Приємно го чаювання!
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар