Кулінарний рецепт

Рулети з маком із хлібопічки

(40 коментарів)

Кухар
Валентина Костенко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Цей рецепт для тих, хто любить рулети з маком, має хлібопічку, але не хоче мучитися з деками та духовкою. Ніжний ароматний м'якуш і багато-багато чудової макової начинки з медовим присмаком. Особисто мені рулети більше подобаються у хлібопічці, ніж у духовці. У хлібопічці вони повітряніші, краще підходять і незвичайніше виглядають. Спробуйте, не пошкодуєте.

Для приготування рецепта рулети з маком із хлібопічки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	460 г
Дріжджі	1.5 ч. л.
Крупа манна	2 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Мак	200 г
Масло рослинне	1.5 ст. л.
Мед	2 ст. л.
Молоко	400 мл
Сіль	1 ч. л.
Цукор	150 г

Покроковий рецепт приготування рулети з маком із хлібопічки з фото та порадами

У мірну чашку розбити яйце і долити молоко до 300 мл.
Додати олію, борошно, цукор, сіль, дріжджі (тих, що на фото, достатньо буде 1 ч. л.) і поставити на програму "тісто". Якщо в інструкції до хлібопічки написана інша послідовність, використовуйте її.
Поки тісто готується, робимо начинку. Для цього: змішуємо мак, 100 г цукру та 200 мл молока.
Варимо доти, доки все молоко не поглинеться маком.
Зварений мак потрібно подрібнити, можете використовувати кавомолку, ступку, м'ясорубку. Я користуюсь ось таким млином - жодного цілого зернятка.
У мак додаємо мед, яйце та манку. Перший додасть аромату та солодощі, друге – зробить начинку м'якше (її легше намазуватиме), третя – прибере з начинки зайву вологу. На мій смак, саме така макова начинка найсмачніша і найзручніша.
Тісто ділимо на 4 рівні частини і розкочуємо так, щоб ширина пластів дорівнювала довжині дна вашої форми.
Покриваємо начинкою пласти, зручніше робити це відразу з усіма, тоді легше порівну розподілити начинку.
Скручуємо нещільно рулети. Перші два покладемо на дно швом нагору і назустріч один одному, тоді й равлики в хлібці будуть зустрічними.
Верхні – покладемо швом униз і назустріч.
Ставимо в тепле місце на півгодини, приблизно.
Випікаємо в хлібопічці на програмі "випічка", поставте 40 хвилин, якщо не готово, то додайте ще 10. Через 20-30 хвилин від початку випічки змастіть горішок хліба солодкою водою і посипте маком.
Ось так ми виглядаємо без форми.
Збоку.
Найцікавіше – це розріз.
Приємного апетиту!