Кулінарний рецепт

Запіканка з ікрою по-грецьки

(14 коментарів)

Кухар
Даря Самосюк

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Була в мене баночка ікри (мінтая), і вигляд у неї непоказним мені здався (випадково заморозилася), і вирішила я рецепт знайти, як краще використовувати ікру. І знайшла я рецепт у розділі "Грецькі страви з морепродуктів" на безкрайніх просторах Інету.

Для приготування рецепта запіканка з ікрою по-грецьки необхідні ці інгредієнти

Ікра мінта	130 г
Вершки	130 г
Горіх мускатний	1 шт
Зелень	1 шт
Квасоля	300 г
Куряче яйце	1 шт
Маслини	1 шт
Масло оливкове	2 ст. л.
Сік лимонний	1 ч. л.
Сіль	1 шт
Сметана	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування запіканка з ікрою по-грецьки з фото та порадами

Відварену білу квасолю подрібнити в блендері, додавши вершки, сире яйце, ікру, олію, лимонний сік, зелень кропу та спеції.
Повинна вийти ось така однорідна маса.
Викладаємо в змащене маслом деко, змащуємо сметаною і прикрашаємо нарізаними маслинами.
Запікаємо в духовці (у мене аерогриль) при 190 градусах 30-35 хвилин.
Запіканка вразила незвичайним смаком, але більше сподобалася в охололому вигляді. Наступного разу обов'язковим супроводом такої запіканки буде великий, червоний, м'ясистий, соковитий, солодкий помідор!
Так, і ще! Не поспішайте виймати з форми, дайте трохи охолонути, тоді запіканка краще збереже свій апетитний вигляд.
До речі, другим варіантом такої запіканки було блюдо з натертого черствого хліба з додаванням томатного соку замість вершків. Решта - все те саме. Може, комусь здасться цікавішим саме такий рецепт.