Кулінарний рецепт

Печиво з брусничним соусом

(86 коментарів)

Кухар
Євгенія Жадан

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Кому печиво? У кожної господині є свої фірмові домашні рецепти, у моїй сім'ї до такого відноситься це просте, але напрочуд смачне печиво. Багатий смак, соковита консистенція всередині та апетитна скоринка зверху. Піку його з різними джемами, вареннями, сьогодні уявляю його із чудовим брусничним соусом. Казка до чаю!

Рецепт: Печенье с брусничным соусом food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта печиво з брусничним соусом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вершкове масло	200 г
Жовток яєчний	4 шт
Журавлина	1 шт
Сіль	1 шт
Соус ягідний	200 г
Цукор	170 г

Покроковий рецепт приготування печиво з брусничним соусом з фото та порадами

Просіяти борошно
Додати до борошна м'яке масло, порубати його ножем і потім швидко перетерти руками до крихти.
Вбити жовтки, додати цукор та дрібку солі.
Замісити тісто. Розділити його на 2 частини. В одну частину додати в'ялену журавлину і прибрати в морозилку
Деко змастити олією, викласти другу частину тіста, розплющити його долонею, накрити харчовою плівкою і тонко розкотити. Нерівні краї підрівняти руками, тісто м'яке, слухняне. Постаратися надати тісту прямокутної форми.
Викласти на тісто брусничний соус D'arbo, рівномірно розподілити.
Дістати з холодильника другу частину тесту. Якщо тісто добре підмерзло, натерти на великій тертці або відщипувати маленькі шматочки тіста і рівномірно розфарбувати його на шар тесту, що розкотив, з соусом.
Випікати в розігрітій духовці до 180 градусів, час випікання приблизно 15-20 хвилин, враховуючи особливості духовки.