Кулінарний рецепт

Млинець на томатному соку

(41 коментарів)

Кухар
Лариса Яремченко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Хоч Масляна позаду, але млинці ніхто не скасовував. А тут не просто млинці, а ситний пиріг із них.

Для приготування рецепта млинець на томатному соку необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Буряк	1 шт
Вода (кип'ячена холодна)	1,5 скл.
Курка	250 г
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 \| 4 шт
Сік томатний	1 скл.
Свинина	250 г
Спеції	1 шт
Цибуля ріпчаста	3 шт
Часник	3-4 зуб.
Чорнослив	50 г

Покроковий рецепт приготування млинець на томатному соку з фото та порадами

Відварити м'ясо окремо з додаванням спецій.
Цибулю почистити і нарізати кубиками. Обсмажити на олії.
Подрібнити м'ясо у процесорі чи м'ясорубці. У курку додати курячий жир.
У свинину, якщо є, - свинячий. А якщо ні, то олія.
Буряк відварити і натерти на середній тертці, змішати з олією, часником та сіллю.
Чорнослив запарити та подрібнити.
У муку вбиваємо яйця, додаємо змішаний з водою томатний сік. Додаємо олію і гарненько збиваємо до однорідності. Якщо маса здасться густою, додайте води. Все залежатиме від того, який сік буде у вас. У мене домашній, густий, тому я брала води більше ніж 1,5 склянки.
Млинці смажимо, як і звичайні. Попереджаю - млинці можуть прилипати... Ось такі сонячні млинці вийшли.
Один млинець порізати на смужки.
Смужки викласти на тарілку, в якій формуватимете пиріг. Зверху смужки накрити млинцем.
Перший шар начинки – курячий. Накриваємо млинцем.
Другий шар – смажена цибуля. Накриваємо млинцем.
Третій шар – чорнослив. Накрити млинцем.
Четвертий – буряк із часником та олією.
І п'ятий, останній - свинина.
А тепер збираємо пиріг. Зверху кладемо ще млинець.
Прикрасити можете на власний розсуд.
У мене залишалася куряча начинка. Я розвела її бульйоном і обмазала пиріг. Для контрастності ще середину намазала буряком.
А загалом, включайте фантазію, міняйте начинки та наповнювачі в млинці.
І щоразу у Вас буде новий, смачний та незвичайний пиріг!!!
ПРИЄМНОГО ВІДПОЧИНКУ У СІМЕЙНОМУ КОЛО!!!
Ось такий пиріг у розрізі.