Кулінарний рецепт

Індичка в горщику

(46 коментарів)

Кухар
Любов Вбив-Собака

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Ця страва вийшла дуже смачною, відразу хочу сказати, в ній нічого особливого. Як у Грибоєдова: «Ішов у кімнату, потрапив до іншої». Так і в мене, хотіла приготувати одну страву, довелося пересуватися на ходу. На згадку свою не сподіваюся, вирішила записати рецепт на своїй сторінці, щоб наступного разу було де подивитися, що готувала, і що вийшло. Олії немає, все майже дієтичне.

З вечора дістала з морозилки м'ясо, думала, що дістаю свинину, виявилося, що то індичка. З досвіду знаю, що індичку краще заздалегідь замаринувати. Часу на це вже нема. Порізала її на невеликі шматочки, залила мінеральною водою, щоби все покривала, додала туди 2 ст. л. червоного сухого вина та залишила на 3 години. Картопля очистила і нарізала брусочками, цибулю чверть кільцями. Чорнослив та курагу тонкими смужками.
Картопля посолила, поперчила. М'ясо обсушила, посолила, поперчила. На дно горщика поклала картопля, потім м'ясо, сухофрукти, цибуля, посолила, поклала сметану, розрівняла її на поверхні. Закрила горщик кришкою, поставила його в духовку. Температура приблизно 190-200 гр. Все залишила на годину. Дістала дуже смачну страву. Боялася, що буде сухо, ні – навіть трохи соусу було. Якщо хтось любить більше рідини, можна спочатку налити трохи води або бульйону, я не люблю. Наступного разу покладу більше сухофруктів, сподіваюся, смак буде ще яскравішим. Всі. Вийшло чудово.

Рецепт: Индейка в горшочке food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта індичка в горщику необхідні ці інгредієнти

Індичка	300
Вино червоне сухе (для маринування м'яса)	2 ст. л.
Вода (мінеральна, для маринування м'яса)	1 шт
Картопля	8 шт
Курага	10 шт
Сіль	1 шт
Сметана	200 г
Цибуля ріпчаста	2 шт
Чорний перець	1 шт
Чорнослив	10 шт