Кулінарний рецепт

Полуничний торт

(74 коментарів)

Кухар
Любов Іваненко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Пропоную рецепт Дуже смачного, ніжного полуничного тортика!

Для приготування рецепта полуничний торт необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	130 г
Вершки	250 мл
Куряче яйце	5 шт
Полуниця	400 \| 5 г
Цукор	160 \| 50 г
Цукрова пудра	1 \| 3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування полуничний торт з фото та порадами

1. Білки відокремити від жовтків. Білки збити в піну, поступово додати|добавляти| половину цукру, збити до стійких піків. Жовтки збити з половиною цукру, що залишилася, до посвітлення маси. Білки поступово додати|добавляти| Форму (у мене 22 см) застелити пергаментом, дно змастити олією та викласти в неї тісто. Випікати в розігрітій до 180 духовці 35 - 40 хв
3. Полуницю нарізати на половинки або четвертинки. Розмістити полуницю в невелику каструльку, всипати цукор, ставимо на невеликий вогонь, доводимо до кипіння, зняти з вогню. Пюруємо за допомогою блендера, повністю охолодити
4. Готовий бісквіт остудити на решітці, розрізати на три коржі
5 Приготуємо крем: охолоджені вершки збити з цукровою пудрою до стійких піків, перекласти крем в кулінарний мішок
6. Збираємо торт: кожен корж (крім верхнього) промазати спочатку полуничним джемом, після кремом
7. Верхній корж прикрасити цукровою пудрою та ягодами полуниці. Торт відправити у холодильник на 2 години.
Приємного апетиту!