Сирні млинці з полуничним соусом

• 

  Отже, приступимо!
  Підготуємо всі необхідні інгредієнти.
  Сир необхідно протерти через сито. Саме так, збивати в блендері не рекомендую, інакше в тесті не буде крупинок сиру.

• 

  Далі до сиру додамо яйце, цукор коричневий, сіль та ванільну есенцію. Перемішати і збити міксером до однорідної консистенції.

• 

  Тепер в окрему миску просіємо борошно з розпушувачем.
  Далі додамо в борошняну суміш половину яєчно-сирної і вимішаємо тісто до однорідності.

• 

  У тісто додамо молоко і почнемо заважати. Ось тут не поспішайте мене лаяти, хоча тісто прийме неоднорідну текстуру з грудочками. Тут допоможе нам прийде міксер. Включаємо на середню швидкість і гарненько збиваємо поки не позбудемося грудочок. Тільки не плутайте грудочки з крупинками сиру. У мене пішло три хвилини отримання гладкого однорідного тесту.
  Тепер додамо в нього яєчно-сирну масу, що залишилася, і 3 ст. л. оливкової олії та ще раз вимішуємо.
  Тепер дамо тесту відпочити, а тим часом займемося полуничним соусом)

• 

  Якщо полуниця велика, можна порізати її на половинки. Викладаємо її в сотейник чи каструлю з товстим дном. Засипаємо 2 ст. л. коричневого цукру та відправляємо на середній вогонь. Наша мета дочекатися повного розчинення цукру. Полуниці краще не заважати інакше вийде полунична каша, а нам потрібна полуниця у соусі.
  Загалом приготування соусу йде у середньому 5 хвилин.

• 

  Тепер смажимо млинці на розігрітій, змащеній оливковою олією, сковороді.
  Зверніть увагу, що сирне тісто дуже ніжне та вибагливе. Смажити такі млинці краще в млинці з товстим дном, я такий ніяк не обзаведуся і мені смажити млинці було важкувато. в одну з порцій додала натуральний йогурт

• 

  А іншу порцію полила карамельним соусом власного приготування.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар