Кулінарний рецепт

Хлібні коржі "Здоровий образ"

(38 коментарів)

Кухар
Валентина Костенко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Смачні та ароматні коржі з вівсяного борошна з мигдальним горіхом та прянощами. Дуже корисні та низькокалорійні. Підходять для дієтичного та пісного харчування. Вдалий варіант для тих, хто не має хлібопічки, та й часу на дріжджове тісто теж немає. Це тісто піднімається за 10 хвилин, і випічка довго не черствіє.

Приємного апетиту

Борошно з вівса містить весь список незамінних для організму амінокислот, вітамінів групи А, В та Е, а також ферменти, тирозин, холін, мідь. Борошно вівсяне - єдине з усіх видів борошна містить кремній, а також містить антиоксиданти та харчові волокна, що зв'язують холестерин, слизові речовини, що нормалізують травлення. Крім решти вівсяна мука містить у собі деякі мінеральні солі - кальцієві, фосфорні, а також клітковину. У вівсяному борошні зосереджено багато вуглеводів, що легко засвоюються, крім того, вона сприяє утворенню в організмі серотоніну, який відповідальний за гарний настрій.

Для приготування рецепта хлібні коржі "здоровий образ" необхідні ці інгредієнти

Борошно вівсяне	1 скл.
Борошно пшеничне	1 скл.
Вода	1 скл.
Горіх мускатний	0,5 ч. л.
Дріжджі	1 пач.
Мигдаль	50 г
Сіль	1 ч. л.
Цукор	1 ч. л.
Чебрець	0,5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування хлібні коржі "здоровий образ" з фото та порадами

У посуд, де міситимемо тісто, виливаємо склянку теплої води, додаємо сіль, цукор і дріжджі, розмішуємо
Висипаємо склянку вівсяного борошна і вимішуємо, додаємо чебрець і мускатний горіх, перемішуємо. Поступово додаємо пшеничне борошно. Головне не переборщити, краще нехай тісто трохи липне до рук
Скалкою проходимо мигдалем, дрібно кришити його не треба, і додаємо до тіста, добре вимішуємо
Вимішуємо добре тісто і викладаємо його в об'ємну каструлю з крижаною водою
Через 10-15 хв. тісто спливе, воно готове
Віджимаємо тісто руками та з 4 ст. л. борошна, ще раз його вимішуємо, якщо липне до рук, змастити руки трохи оливковою олією.
-20 хв