Кулінарний рецепт

Фарширована коса

(18 коментарів)

Кухар
Раїса Андрющенко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Дуже смачно та красиво виглядає на столі.

Дуже смачно її їсти теплою.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта фарширована коса необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	4 скл.
Дріжджі	1 пач.
Куряче яйце	6 шт
Масло рослинне	4 ст. л.
Молоко	1 скл.
Сіль	1.5 ч. л.
Сир твердий	100 г
Цибуля зелена	300 г
Цукор	2 ст. л.
Шинка	159 г

Покроковий рецепт приготування фарширована коса з фото та порадами

Змішати дріжджі з цукром у 1/2 чашці молока. Відставити убік, до появи шапочки.
У велику миску просіяти борошно, додати сіль, залишок молока, яйця, дріжджі та олію. Замісити м'яке тісто. Поставити у тепле місце до збільшення обсягом. Я ставила в духовку з увімкненим світлом. У процесі підйому тричі осадити тісто.
Приготувати начинку. Зелена цибуля нарізати кільцями. Яйця подрібнити.
Шинку порізати кубиками та натерти сир.
Тісто поділити на три частини.
Одну частину розкотити у довжину на присипаному борошном столі.
Викласти з одного краю по всій довжині овочі, зверху – сир та шинку.
Закатати у довгу ковбаску.
Так повторити ще з двома частинами тесту. Отже, у нас виходять три ковбаски.
Акуратно з'єднати разом три ковбаски біля основи. І заплести кіску. Як слід закріпити кінці. (У мене вийшла дуже велика коса і ні на яке деко не помістилася. Так що я її розрізала на дві частини. І у мене вийшло два кільця).
Викласти на лист, застелений папером для випічки, і сформувати кільце. Всередину я поставила форму, щоб коло не розпливлося. Зверху змастити яйцем і в духовку на 30 хвилин.
Духовку попередньо розігріти до 180-200 С.