Пиріг із листкового тіста "Коронована особа..."

• 

  Курку ріжемо невеликими шматочками, обсмажуємо на сковороді пару хвилин, додаємо спеції та соєвий соус.

• 

  Додаємо цибулю та моркву.
  Обсмажуємо до готовності.

• 

  Дно роз'ємної форми застилаємо папером, стінки обертаємо фольгою. Ретельно змащуємо
  Розгортаємо велике коло, яке покриватиме дно і закриватиме стінки.

• 

  З|із| тесту нарізаємо тонкі смужки, у мене 8 шт. (кількість варіюється від ширини).

• 

  Смужки укладаємо ПІД пласт тесту, я спочатку зробила на верх ... мало не додумала ... в кінці довелося переробити, так що, не повторюйте чужих помилок :-) !!!

• 

  Укладаємо начинку, розподіляємо рівномірно.

• 

  Підбираємо кришку або тарілку відповідного діаметру, трохи менше діаметра форми, вирізаємо.

• 

  Трем поверх сир, його також можна покласти і в смуги...

• 

  Покриваємо пластом тіста... ретельно зліплюємо та промазуємо яйцем.
  Потім зминаємо 8 листочків (краще для цього використовувати кальку), щоб вийшла паперова грудка під кожну пелюсток.
  Завертаємо до центру, надлишки тіста зрізаємо... у центр укладаємо трояндочку...
  Є один нюанс: якщо ви хочете, щоб під пелюстками все засмажилось і хрустіло, то пиріг потрібно формувати спочатку без смуг. Його потрібно заліпити, випекти до легкої рум'яності, а потім уже робити "корону" і запекти вдруге до готовності...
  Нам так більше подобається... так виходить не дуже сухо... ніжно та м'яко... { 12}

• 

  Коли верх зарум'яниться, пиріг виймаємо, виймаємо папірці і ставимо в духовку на нижню полицю, відключаємо верхнє нагрівання плити... буквально хвилин 5-10.

• 

  Наливаємо чайок, відрізаємо шматочок і заплющуємо очі від блаженства!
  Приємного вечора в нашій теплій компанії!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар