Кулінарний рецепт

Тістечка "Вечірній блюз"

(67 коментарів)

Кухар
Марина Борисенко

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Супер-ніжні тістечка з ароматом кави і смаком вареної згущенки, ну просто тануть у роті!

Для приготування рецепта тістечка "вечірній блюз" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Ванілін	1 пакет.
Вершкове масло	200 г
Кава розчинна	1 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Молоко згущене	1 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сметана	3 ст. л.
Сухарі паніровочні	1 ч. л.
Цукор	125 г
Цукрова пудра	5 ст. л.

Покроковий рецепт приготування тістечка "вечірній блюз" з фото та порадами

Розтопити вершкове масло|мастило|, розчинити в ньому каву і ванілін. Остудити.
Жовтки збити зі 100 г цукру і згущеним молоком, додати сметану, знову збити.
Потім влити остигле вершкове масло з кавою і ваніліном, перемішати, всипати борошно, змішане з розпушувачем.
Викласти тісто в змащену форму, присипану панірувальними сухарями (краще брати форму роз'ємну або м'яку, силіконову)
Приготувати крем: білки збити в густу піну і збивати, поступово додаючи|добавляти| цукрову пудру.
Готовий крем з'єднати з вареним згущеним молоком, обережно перемішати, але не ретельно, так, щоб залишалися нерозмішані розлучення і грудочки вареного згущеного молока.
Крем викласти на тісто та розрівняти.
Зверху посипати панірувальними сухарями, змішаними з цукром – 1 ч. л. сухарів плюс 1 ст. л. (25г) цукру.
Поставити форму в розігріту духовку та випікати 35-40 хвилин при температурі 180 градусів.
Пиріг остудити повністю, не виймаючи з форми. Потім обережно вийняти і нарізати на шматочки-тістечка.
Виходять найніжніші пирожки, що тануть, ароматні, а в кремі трапляються шматочки вареного згущеного молока... ммм... смакоти!
Найприємнішого вам апетиту!