Кулінарний рецепт

"За щучим велінням"

(11 коментарів)

Кухар
Людмила Яремчук

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Жив-був Ємеля у невеликому містечку. Якось матінка послала його на річку, щоб уловити щуку для Новорічного столу. Вирушив Ємеля на річку, виловив щуку і був дуже здивований, що заговорила вона з ним людським голосом: "Не проста я щука, Єлеля, а чарівна. І якщо приготувати мене за особливим рецептом, то здійсниться будь-яке бажання!"

Для приготування рецепта "за щучим велінням" необхідні ці інгредієнти

Горіх мускатний	1 шт
Кориця	1 шт
Куряче яйце	6 шт
Масло рослинне	0,1 кг
Сіль	1 шт
Фарш м'ясний	1 кг
Фарш рибний	3 кг
Цибуля ріпчаста	0,5 кг
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування "за щучим велінням" з фото та порадами

Виловити щуку під Новий рік.
Очистити щуку від луски
Відрізати голову і зняти шкуру щуки панчохою.
Приготування фаршу:
Очистити від кісток і пропустити через м'ясорубку. Додати м'ясний фарш, сирі яйця, дрібно нарубані варені яйця, пасерований цибулю, сіль та спеції.
Начинити шкіру-панчоху приготованим фаршем. Викласти на лист і випікати у духовці 40 хв.
Готову щуку викласти на блюдо. Прикрасити зеленню, лимоном та фруктами. І подати до Новорічного столу.
Приємного апетиту! З'їдаючи кусочок щуки, примовляти: "За щучим велінням, за моїм бажанням бажання, здійснись!"