Млинці з сиром під двома соусами

• 

  Тісто роблю за своїм рецептом /20779/]Класичні млинці з різною начинкою
  Тісто від автора: 1 скл. молока, 1/2 скл. води, 2 яйця, 1 ст. цукру, 3 ч. л. оливкової олії, 1/2 ч.л. солі, приблизно 1 скл. борошна, а загалом, сиплю «на око».

• 

  Випекти млинці, злегка охолодити.

• 

  Начинка.
  Сир протерти через сито, змішати з жовтками, цукровою пудрою (курагою, родзинками).

• 

  Загорнути начинку в млинці, скласти їх у форму та приготувати.

• 

  Соус № 1
  Сливки (додала ще сметану) змішати з жовтками, сах.пудрою з (бажано натуральною) ваніллю та крохмалем.

• 

  Підготувати форму, змастивши вершковим маслом. Розкласти млинці.

• 

  Залити соусом млинці та запікати в духовці приблизно 15-20 хвилин.
  

• 

  Соус № 2
  Поки готуються млинці, зняти з половинки апельсина цедру якомога тонше (без білого), нарізати її тоненькою соломкою. І вичавити сік із апельсина.

• 

  На сковорідці розтопити вершкове масло,

• 

  насипати коричневий (звичайний) цукор і додати цедру.

• 

  Коли цукор почне трохи пузиритися, додати цукрову пудру

• 

  і сік 1 апельсину. Проварити соус до легкого загусання та зняти з вогню.
  За бажання можна додати трошки апельсинового лікеру, я додала ще трохи родзинок.
  

• 

  Вийняти млинці з духовки, злегка охолодити

• 

  і полити апельсиновим соусом. [i] Раду: соус № 2 - робити подвійну порцію.:-) [/ i]

• [img] /55ce080a9540.jpg[/img]

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар