Кулінарний рецепт

Шоколадний пиріг з вишнею

(1 коментарів)

Кухар
Надія Ахременко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Шоколадний пиріг з вишнею та збитими вершками – це смак, який ні з чим не може зрівнятися! Рецепт простий, але дуже смачний, вийде навіть у початківців готувати господарок. Прості, доступні інгредієнти та легкість приготування – основна фішка пирога, який порадує вас та ваших гостей неперевершеним смаком та ароматом.

Для приготування рецепта шоколадний пиріг з вишнею необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	220 г
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершки	500 мл
Вершкове масло	200 г
Вишня	500 г
Вода	500 мл
Какао-порошок	30 г
Крохмаль кукурудзяний	80 г
Куряче яйце	4 шт
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Цукор	120 \| 5 г
Цукрова пудра	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування шоколадний пиріг з вишнею з фото та порадами

Вершкове масло кімнатної температури добре збити міксером, додати цукор, продовжуючи збивати, додати по одному яйця, добре збити в однорідну масу.
Борошно змішати з розпушувачем, ванільним цукром та какао.
Просіємо через сито невелику частину, збити міксером, і т. д. доки не втрутимо всі сухі інгредієнти.
Форма у мене діаметром 28 см, дно я застелила пергаментом. Викладаємо тісто у форму, запікаємо за 180 градусів 20 хвилин.
У мене була вишня заморожена, я її розморозила, переклала у сотейник. Додаємо цукор та ванільний цукор.
Сік, який стік розводжу водою до 500 мл. Якщо вишня свіжа, просто беріть воду. Більшу частину наливаємо в сотейник до вишні та ставимо на вогонь. Потрібно довести суміш до кипіння.
Водою, що залишилася, розведемо крохмаль і добре розмішаємо.
У закипаючу вишню вливаємо крохмальну суміш і помішуючи, варимо до загусання.
Гарячу суміш викладаємо на тісто, рівномірно розподіляємо по всьому пирога. Даємо охолонути, потім поставимо в холодильник на кілька годин.
Коли пиріг добре охолоне, збиваємо вершки з ванільним цукром та цукровою пудрою до пишних стійких піків.
Викладаємо збиті вершки зверху пирога, рівномірно розподіляємо.
Пиріг готовий, його можна нарізати та подавати до чаю.
Ніжний, що тане в роті пиріг, з шоколадно-вишнево-сливовим смаком нікого не залишить байдужим. Приємного чаювання!