Кулінарний рецепт

Кульки у меді "Тейглах"

Name: Кульки у меді "Тейглах"
Yield: 10
Cuisine: Єврейська
Ingredients: Борошно пшеничне 2 скл.; Вершкове масло 50 г; Горілка 1 ст. л.; Горіхи 150 г; Кориця 1 ч. л.; Куряче яйце 5 шт; Мед 250 г; Родзинки 150 г; Сіль 1 ч. л.; Цукор 2 ст. л.; Цукрова пудра 2 ст. л.

(10 коментарів)

Кухар
Ярослава Довгун

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Робила цей виріб 3 роки тому, згадала, думаю – поділюсь)) Дуже гарне до чаю похрумтіти)

1. Приготувати яєчне тісто: яйця потрібно розтерти з цукровою пудрою, додати|добавляти| розтоплену олію, сіль|соль| і борошно. Тісто має бути круте.
2. З цього зробити тонкі джгутики, відрізати приблизно по 6 -10 см.
3. Кожен джгутик намотати на горіх або 4, 5 родзинок. Я робила на половину, тобто половину із родзинками, а половину з горіхами.
4. Деко посипати борошном, і покласти кульки пекти хвилин на 15 при 180 гр. Як тільки підрум'яняться - дістати і дати охолонути небагато.
5. Потім зварити сироп. Взяти високу та широку каструлю. Там змішати інгредієнти для сиропу. Поставити на вогонь. Як тільки сироп почне вирувати, треба швидко закласти в каструлю випечені кульки та варити під кришкою близько 10 хвилин.
Я німого перетримала, і вони трошки підгоріли, тож треба дивитися дуже уважно, як тільки стануть золотисті – одразу знімати з вогню.
5. Потім тейгла покласти на широку тарілку і посипати маком, можна ще рубаними горіхами.
Захованого апетиту!

Для приготування рецепта кульки у меді "тейглах" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вершкове масло	50 г
Горілка (для сиропу)	1 ст. л.
Горіхи	150 г
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	5 шт
Мед	250 г
Родзинки	150 г
Сіль	1 ч. л.
Цукор	2 ст. л.
Цукрова пудра	2 ст. л.