Кулінарний рецепт

Смугасті цукерки

(11 коментарів)

Кухар
Алла Оліференко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Варіація на тему індійських солодощів бурфі. Я зробила десерт листковим, додавши курагу. Її приємна кислинка чудово поєднується зі смаком основи. Такі цукерки сподобаються і дітям, і дорослим.

Для приготування рецепта смугасті цукерки необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	20 г
Вода	35 мл
Курага	100 г
Молоко сухе	125 г
Цедра лимону	0,5 шт
Цукор	50 г

Покроковий рецепт приготування смугасті цукерки з фото та порадами

Підготувати інгредієнти.
Зварити сироп із 35 мл води та 50г коричневого цукру. Сироп трохи остудити, додати|добавляти| 20г вершкового масла|мастила|.
Всипати сухе молоко, ретельно розмішати. Додати лимонну цедру.
Викласти в пакет, розкачати качалкою до товщини 0,5 см. Покласти в холодильник на 10-15 хвилин.
Курагу промити, розпарити та протерти через сито. Пласт бурфі розрізати на 3 частини, перешарувати курагою.
Покласти в холодильник на 30 хвилин. Дістати, нарізати на кубики зі стороною 1-1,5 см. Обваляти в кокосовій стружці.
Можна зберігати у закритій ємності у холодильнику до 5 днів.